김밥세계화1 김밥의 매력: 전통부터 현대까지, 그리고 세계로 간단하지만 깊은 전통의 시작 김밥, 한국의 대표적인 간식이자 도시락 메뉴로 사랑받는 음식은 그 간단한 조리법과 소박한 재료에도 불구하고, 한국 전통과 함께 성장한 깊은 역사를 가지고 있습니다. 김밥의 기원은 명확하게 정리되어 있지 않으나, 역사 자료에 따르면 김밥의 형태와 유사한 음식이 조선시대부터 존재한 것으로 알려져 있습니다. 당시에는 김과 쌀을 주재료로 한 소박한 음식 형태가 주를 이루었으며, 일종의 식사 대용으로 간편하게 만들어 먹었던 것이 오늘날 김밥의 시초가 되었습니다. 특히 김밥은 일제강점기 동안 일본의 노리마키와 상호 영향을 주고받으면서 현재와 같은 형태로 발전했습니다. 일본의 노리마키가 간장과 소금, 와사비 등으로 맛을 낸 것에 반해, 한국의 김밥은 참기름을 사용하여 고소한 풍미를 강조.. 2024. 10. 29. 이전 1 다음
