난1 인도 요리의 대표적 빵, 난(Naan): 탄두리의 불맛을 담은 고소한 매력 기원과 인도 요리에서의 위치 난(Naan)은 인도, 파키스탄, 이란 등 남아시아 및 중동 지역에서 널리 사랑받는 전통적인 빵입니다. 난은 주로 인도의 북부 지역에서 발달했으며, 인도 요리의 중요한 곁들이 음식으로 자리 잡았습니다. 탄두리(화덕)에 구워 내는 난은 바삭하고 쫄깃한 식감이 특징이며, 다양한 커리 요리와 함께 곁들이기 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 난의 기원은 기원전까지 거슬러 올라갈 정도로 오랜 역사를 가지고 있습니다. 이란에서 시작된 탄두르 화덕 요리법이 인도로 전파되면서 난이 탄생하게 되었고, 이후 인도 전역에서 난이 널리 퍼지게 되었습니다. 오늘날 난은 인도 음식의 상징적인 역할을 하며, 커리나 고기 요리와 함께 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줍니다.다양한 종류와 변형난은 기본적으로 .. 2024. 11. 15. 이전 1 다음
