맛있는나시고랭만들기1 인도네시아의 대표 볶음밥, 나시고랭 1. 나시고랭이란 무엇인가? 나시고랭(Nasi Goreng)은 인도네시아의 대표 요리 중 하나로, '나시'는 쌀, '고랭'은 튀기거나 볶는 것을 의미합니다. 즉, 나시고랭은 '볶음밥'이라는 뜻이며, 한국이나 중국의 볶음밥과는 독특하게 인도네시아만의 고유한 향신료와 소스가 첨가된 음식입니다. 나시고랭의 특징 중 하나는 케찹 마니스(Kecap Manis)라는 달콤한 인도네시아식 간장 소스가 사용된다는 점입니다. 케찹 마니스는 달콤하면서도 짭짤한 풍미가 있어 나시고랭에 특별한 맛을 부여하며, 이 덕분에 나시고랭은 다른 동남아시아 국가들에서도 많은 사랑을 받고 있습니다. 인도네시아에서는 남은 밥을 효율적으로 활용하기 위해 나시고랭을 만드는 경우가 많습니다. 나시고랭은 저렴하면서도 영양이 풍부하고, 다양한 재료.. 2024. 10. 25. 이전 1 다음
