홍콩디저트1 바삭한 식감과 부드러운 크림의 조화, 에그타르트 1. 에그타르트란 무엇인가? 에그타르트(Egg Tart)는 바삭한 타르트 속에 부드러운 커스터드 크림을 넣어 구운 디저트로, 그 기원과 형태가 다양한 나라에서 발전해 온 인기 있는 간식입니다. 특히 에그타르트는 포르투갈과 중국의 마카오에서 각각 독특한 형태로 발전했으며, 오늘날 전 세계적으로 사랑받는 대표적인 간식으로 자리 잡았습니다. 포르투갈의 파스텔 드 나타(Pastel de Nata)와 마카오 스타일의 에그타르트는 그 기원이 다르지만, 둘 다 바삭한 파이 크러스트와 부드러운 계란 커스터드를 중심으로 한다는 점에서 공통점이 있습니다. 포르투갈에서는 18세기부터 에그타르트가 만들어지기 시작했습니다. 수도원에서 남는 계란 노른자를 활용하기 위해 처음으로 에그타르트가 만들어졌으며, 이 디저트는 '파스텔 .. 2024. 10. 26. 이전 1 다음
