빙수레시피1 여름을 시원하게, 달콤하게! 한국 전통 디저트 빙수의 매력 기원과 역사: 전통에서 현대까지 이어온 여름 디저트 빙수는 차가운 얼음을 기본으로 다양한 재료를 올려 먹는 한국의 전통적인 여름 디저트로, 고대에는 약간 다른 형태였으나 조선시대까지 그 뿌리를 거슬러 올라갑니다. 역사적으로 조선왕조실록에는 얼음을 저장해 여름에 사용했다는 기록이 있어, 얼음을 이용한 디저트의 역사가 깊다는 것을 알 수 있습니다. 당시에는 얼음을 보관하는 것이 매우 귀했기 때문에 주로 왕실에서 빙수를 즐겼습니다. 얼음을 얇게 깎아 설탕이나 꿀을 뿌려 먹는 것이 빙수의 초창기 형태였으며, 이후 시간이 지나며 재료와 형태가 더욱 다양해졌습니다. 근대에 들어와서는 빙수가 더욱 대중화되어 한국 전역에서 여름철 필수 간식이 되었습니다. 20세기 초반부터 우유를 첨가하거나 팥을 올린 빙수가 인기를.. 2024. 11. 2. 이전 1 다음
