치킨다양성1 전 세계를 사로잡은 치킨 : 맛과 다양성의 매력 기원과 역사: 전통을 넘어 글로벌 음식으로 치킨은 고대부터 세계 여러 문화권에서 사랑받아 온 음식입니다. 기원전 6,000년경 중국에서 가축으로 키워지기 시작했다는 기록이 있으며, 이후 여러 문화를 거쳐 다양한 요리법과 조리법으로 발전해 왔습니다. 특히, 오늘날 흔히 즐기는 튀김 치킨의 기원은 19세기 미국 남부로 거슬러 올라가는데, 당시 미국 남부에서는 노예 신분의 아프리카계 미국인들이 기름에 튀겨 먹는 닭 요리를 시작했다고 알려져 있습니다. 튀김 치킨은 그 이후로 전 세계적으로 퍼지며 각 나라의 음식문화에 맞춰 재해석되어 지금의 모습으로 자리잡게 되었습니다. 한국에서는 양념치킨이 1970년대에 처음 개발되었고, 이후 매콤달콤한 맛과 바삭한 식감을 자랑하는 한국식 치킨이 세계적으로 큰 인기를 끌었습.. 2024. 11. 4. 이전 1 다음
