카프레제정의1 카프레제: 이탈리아의 신선함이 담긴 클래식한 요리 역사와 기원 카프레제 샐러드는 이탈리아의 대표적인 요리로, 이탈리아의 아름다운 카프리 섬에서 유래한 것으로 알려져 있습니다. ‘카프레제’라는 이름은 이 섬의 이름을 따온 것으로, 현지 재료를 최대한 간단하게 조합해 만든 것이 특징입니다. 카프리 섬은 특히 신선한 토마토와 바질이 자라기에 적합한 기후 조건을 갖추고 있어, 이 요리가 탄생할 수 있었습니다. 카프레제 샐러드는 1920년대 중반 이탈리아 애국심을 상징하기 위한 요리로 자주 사용되었는데, 그 이유는 재료들이 이탈리아 국기 색을 연상시키기 때문입니다. 빨간 토마토, 하얀 모차렐라, 초록색 바질 잎이 만들어내는 색의 조화는 단순히 맛을 넘어 이탈리아의 자부심과 문화적 상징을 담고 있습니다. 카프레제는 오늘날 전 세계에서 이탈리아 요리의 대표 요리로.. 2024. 11. 4. 이전 1 다음
